Salata de andive fierte in vin

Salata de andive fierte in vin din: andive, vin, ulei, lamaie, sare, zahar pudra.

Ingrediente:

• 1/2 kg andive
• 1-2 pahare vin alb, sec
• 2 linguri ulei
• 1 lămâie (sucul)
• sare
• opţional: 1 linguriţă zahăr pudră

Mod de preparare:

Frunzele de andive spălate sub jet de apă rece se pun într-o cratiţă în care s-a pus vinul, uleiul, zeama de lămâie, sarea şi eventual zahărul.

Lichidul din cratiţă se completează cu apă până aproape acoperă andivele.

Se pune cratiţa la cuptor, la foc potrivit, pentru 45 de minute. Salata obţinută se serveşte numai rece.

Pofta buna!