Salata de andive cu sos de hamsii si capere

Salata de andive cu sos de hamsii si capere din: andive, fileuri de hamsii, capere, dressing din ulei de măsline si suc de lămâie.

Ingrediente:

• 4 andive medii
• 6 fileuri de hamsii
• o lingură de capere
• dressing din ulei de măsline si suc de lămâie

Mod de preparare:

Tăiaţi andivele în jumătate, de la rădăcină spre vârf, apoi în sferturi şi, în final, în optimi. Spălaţi în apă rece şi strecuraţi, apoi uscaţi-le.

Folosind un pisălog şi un mojar, zdrobiţi 6 fileuri de hamsii şi o lingură de capere.

Puneţi amestecul într-un bol şi adăugaţi un dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie. Ames­tecaţi bine, apoi adăugaţi andivele.

Puteţi pune ceva mai mult suc de lămâie pentru gust.

Pofta buna!