Salata de cuscus, dovleac si branza feta

Salata de cuscus, dovleac si branza feta din: sare, ulei de masline, cuscus, unt, dovleac, ceapa, sare, piper, rozmarin, branza feta si rucola.

Ingrediente:

Cuscus:

• 450 ml apa
• 5 g sare
• 15 ml ulei de masline
• 500 g cuscus
• 15 g unt

Dovleac si branza feta:

• 600 g dovleac, taiat
• 1 ceapa mare, taiata
• sare si piper negru proaspat macinat
• 15 g rozmarin proaspat, taiat
• 60 ml ulei de masline
• 100 g branza feta, cubulete
• rucola

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 200 de grade si ungeti cu unt o tava maricica. Aduceti apa, sarea si uleiul la fierbere intr-o oala mai mare si adaugati cuscusul.

Acoperiti si fierbeti la foc mic pana este aproape gata. Adaugati untul si amestecati cu o furculita, ca sa se umfle intreaga compozitie. Inchideti focul si lasati oala acoperita.

Dovleacul si branza feta: Intre timp, puneti dovleacul si ceapa in tava pregatita la inceput.

Asezonati cu sare, piper, rozmarin si ulei si dati la cuptor pentru 20 de minute sau pana cand se rumeneste dovleacul.

Adaugati dovleacul, ceapa si branza feta peste cuscus, amestecati si potriviti de sare si piper.

Mai adaugati ulei de masline, daca este nevoie. Serviti cu rucola.

Salata de cuscus, dovleac si branza feta

Pofta buna!