Salata cu taitei de orez si vita

Salata cu taitei de orez si vita din: vita, ardei iute, usturoi, sos de stridii, lime, taietei de orez, morcovi, germeni de fasole, menta, arahide.

Ingrediente: 

• 500g carne tocată de vită
• 2 ardei roşii iuţi, 1 tocat fin, celălalt feliat subţire
• 4 căţei de usturoi, zdrobiţi
• 100ml sos de stridii
• 3 limes, zeama de la 2, 1 tăiată în sferturi
• 300g tăieţei de orez fierţi
• 3 morcovi, tăiaţi julienne
• 300g germeni de fasole
• 1 legătură mică de mentă, frunzele desprinse de pe tulpini
• 50g de arahide nesărate, tocate grosier

Mod de preparare:

Prăjeşte carnea într-o tigaie fără ulei, până când se închide la culoare şi începe să se întărească, apoi înlătură eventuala grăsime topită din tigaie. Adaugă ardeiul iute tocat şi usturoiul şi prăjeşte totul câteva minute în plus.

Adaugă sosul de stridii şi zeama de lime şi mai găteşte mâncarea 5 minute, până când devine lipicioasă.

Pentru a asambla salata, împarte tăieţeii de orez în boluri, pune deasupra carnea de vită, apoi aşază o mână de morcovi, germeni de fasole şi frunze de mentă de jur împrejur. Presară arahidele şi ardeiul iute feliat.

Inainte de a mânca salata, amestecă ingredientele în bol.

Salata cu taitei de orez si vita

Pofta buna!