Salata cu pui fript

Salata cu pui fript din: piept de pui, lamaie, ulei, usturoi, struguri, mar, telina, ceapa, tarhon, marar, smantana, maioneza, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 700-750 g piept de pui, fără oase şi piele
• 1/2 cană zeamă de lămâie
• 1/4 cană ulei de măsline
• 4 căţei de usturoi, bine zdrobiţi
• 1 lingură fulgi ardei iuţi (mai mult sau mai puţin, după gust)
• 1 cană boabe struguri roşii, tăiate în jumătăţi
• 1 măr verde mare, curăţat de sâmburi, tăiat fâşii subţiri
• 1/2 cană cozi de ţelină, tăiate bucăţele
• 1/2 ceapă roşie medie, tocată
• 1/2 cană tarhon proaspăt, tocat mărunt
• 2 linguri mărar tocat

Pentru sos:

• 1/2 cană smântână
• 1/2 cană maioneză
• 1/4 cană oţet de mere
• 1/4 suc de lămâie
• sare
• piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Preparaţi marinata pentru pui, amestecând 1/2 cană suc de lămâie cu uleiul de măsline, usturoiul, fulgii de ardei. Tăiaţi bucăţile de piept pe grosime, lăsaţi-le să stea în marinată cel puţin 30 min, la frigider.

Scoateţi-le din marinată şi frigeţi-le pe grătar, la 10-12 cm distanţă de jar, cca 3-4 min pe fiecare parte. Luaţi carnea de pe foc, lăsaţi-o să se răcească, apoi tăiaţi-o fâşii subţiri.

Preparaţi sosul pentru salată, amestecând bine ingredientele. Puneţi carnea într-un castron, adăugaţi strugurii, merele, ţelina, tarhonul şi mărarul.

Turnaţi sosul, potriviţi de sare şi piper, amestecaţi uşor. Serviţi după circa 10-15 minute, ca să se amestece aromele.

Pofta buna!