Salata cu pui afumat, rosii si cartofi

Printeaza

Salata cu pui afumat, rosii si cartofi din: piepturi de pui afumate, cartoi noi, rosii, salata verde, cozi de telina, mazare congelata, ceapa verde, smantana proaspata si groasa, otet de cidru, mustar de Dijon, patrunjel cu frunze plate, sare, piper.

Salata_cu_pui_afumat_rosii_si_cartofi

Ingrediente:

  • 2 piepturi de pui afumate
  • 800 g de cartofi noi mici
  • 3 rosii tari
  • 1 salata verde, la alegere
  • 4 cozi proaspete de telina
  • 100 g de mazare congelata
  • 2 cepe verzi

Pentru sos:

  • 100 ml de smantana proaspata si groasa
  • 1 lingura de otet de cidru
  • 1 lingurita de mustar de Dijon
  • 1 legatura mica de patrunjel cu frunze plate
  • sare
  • piper rasnit

Mod de preparare:

Curatati cartofii, spalati-i si fierbeti-i 20 de minute, la vapori. Curatati cozile de telina cu un cutit pentru a indeparta atele. Spalati-le si taiati-le marunt.

Fierbeţi mazărea timp de 10 minute în apă clocotită, cu sare. Spălaţi roşiile, ştergeţi-le şi tăiaţi-le în felii sau în sferturi. Curăţaţi cepele şi tăiaţi-le foarte fin.

Spălaţi salata şi zvântaţi-o. Tăiaţi frunzele mai mari. Cu un cuţit, faceţi fâşii pieptul de pui.

Preparaţi sosul: într-un castron, amestecaţi smântână cu muştarul şi oţetul. Potriviţi de sare, de piper şi adăugaţi pătrunjelul spălat şi tocat fin.

Puneţi împreună, într-o salatieră, toate ingredientele, stropiţi cu sos. Amestecaţi şi serviţi.

Salata cu pui afumat, rosii si cartofi

Salata_cu_pui_afumat_rosii_si_cartofi

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.