Salata cu piept de curcan, ceapa verde si cascaval

Salata cu piept de curcan, ceapa verde si cascaval din: piept de curcan, ulei de masline, paine toast, salata verde, rosii, ridichi, ceapa verde, masline verzi, cascaval, maioneza, iaurt, usturoi, otet, condimente, patrunjel, sare.

Inrgediente:

• 300 g piept de curcan
• 2 linguri ulei de masline
• 2 felii de paine toast
• 1 salata verde mare
• 4 rosii
• 1 legatura ridichi
• 1 ceapa sau 1 legatura de ceapa verde
• 100 g masline verzi
• 100 g cascaval
• 3 linguri maioneza
• 200 g iaurt dietetic
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura de otet
• condimente pentru carne de pasare
• cateva frunze de patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Spală carnea şi pune-o pe un şervet absorbant. Presară condimente pentru carne de pasăre şi tai-o în fâşii. Frige carnea la foc mic, într-o tigaie de teflon, timp de 4-5 minute, întorcând-o pe toate părţile. După ce se răceşte, tai-o în cuburi.

Taie pâinea în cubuleţe şi prăjeşte-le în uleiul de măsline până devin aurii. Spală frunzele de salată, iar după ce s-au scurs, rupe-le în fâşii. Spală şi curăţă legumele rămase. Taie roşiile şi ridichile în felii, iar caşcavalul în cubuleţe.

Pune într-un bol ingredientele pregătite anterior. Pentru dressing, zdrobeşte usturoiul şi mărunţeşte ceapa. Amestecă-le cu maioneza, iaurtul şi oţetul. Pune sare şi piper după gust.

Toarnă dressingul peste salată şi las-o zece minute la rece. Inainte de a o servi, presară frunze de pătrunjel.

Salata cu piept de curcan, ceapa verde si cascaval

Pofta buna!