Salata cu pepene verde

Salata cu pepene verde din: pepene, branza, masline, castraveti, rosii, rucola, valeriana, otet, mustar, menta, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 3-4 felii de pepene verde
• 150 g brânză de capră
• 50 g măsline negre
• 1-2 castraveţi cornişon
• 10-12 roşii cherry
• 1 mână de rucola
• 1 mână de frunze de valeriană

Pentru sos vinegreta:

• 3 linguri cu oţet alb
• 1 linguriţă cu muştar dijonez
• 4-5 frunze de mentă
• 100 ml ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pentru sos, pune toate ingredientele în-tr-un borcan, închide-l ermetic şi agită-l de câteva ori. Lasă-l deoparte.

Pentru salată, taie roşiile cherry în jumătăţi, iar brânza cubuleţe. Taie cuburii miezul de pepene. Pune toate ingredientele într-un castron şi serveşte salata cu sos, pe care îl torni deasupra.

Salata cu pepene verde

Pofta buna!