Salata cu paste si rosii

Printeaza

Salata cu paste si rosii din: paste, sare, piper, ceapa verde, frunze de salata, rosii, rosii uscate, usturoi, patrunjel, ulei de masline, mustar, otet din vin alb, smantana.

Ingrediente:

  • 350 g paste spiralate
  • Sare, piper
  • 2 cepe verzi
  • Cateva frunze de salata
  • 400 g rosii mici proaspete
  • 8 rosii uscate (in ulei)
  • 3 catei usturoi
  • 1 lingura patrunjel tocat
  • 5 linguri ulei de masline
  • 1 lingura mustar dulce
  • 4 linguri otet din vin alb
  • 4 linguri smantana

Mod de preparare:

Fierbeti pastele in apa cu sare, apoi lasati-le sa se scurga. Pregatiti legumele, taiati ceapa verde si salata fasii fine, apoi taiati rosiile in patru.

Scurgeti rosiile uscate de la borcan, apoi tocati-le cubulete. Tocati usturoiul, amestecati-l cu ceapa verde, patrunjel, ulei, sare, piper, mustar, otet si smantana. Incorporati pastele si restul ingredientelor pregatite.

Daca doriti, la final, ornati cu inele de ceapa verde.

 

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Foarte buna aceasta salata. Am gasit o reteta de salata de paste cu masline.

    3 catei usturoi feliati, 150 g prosciutto tocat, 4 masline, 200 g mozzarella taiata cubulete, 2 linguri busuioc tocat, 250 g rosii cherry, 200 g fasole verde pastai, 200 g paste (spirale), 1/2 ardei gras galben, 1 ardei gras rosu, 1 salota (hasma), 3 linguri otet blasamic, 1 lingura apa, 1lingurita mustar, sare, piper

    Mod de preparare:

    Coace ardeii, decojeste-i si toaca-i in cubulete.

    Gateste pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, fara sare si ulei. Adauga si fasolea verde in apa in care fierb, in ultimele 3 minute de fierbere. Scurge totul bine.

    Amesteca pastele cu fasolea verde, rosiile, busuiocul, mozzarella, ardeii, maslinele si prosciutto intr-un bol.

    Caleste salota si usturoiul intr-o tigaie unsa cu ulei pana cand se inmoaie. Amesteca-le cu otetul, 1 lingura de apa, mustarul, sare si piper. Paseaza cu un blender si toarna dressingul peste paste.

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.