Salata cu maioneza light

Salata cu maioneza light din: cartofi noi, oua, ceapa rosie, ceapa verde, boia, galbenus, iaurt degresat, ulei, zeama de lamaie, sare.

Ingrediente:

• 2 cartofi noi
• 3 oua
• ceapa rosie
• ceapa verde
• boia (facultativ)

pentru maioneza light:

• 1 galbenus crud
• 1 galbenus fiert
• 3-4 linguri de iaurt degresat
• 3 linguri de ulei
• zeama de la 1/2 lamaie
• sare

Mod de preparare:

Pune cartofii la fiert în coajă, în apă cu sare, vreo 35-40 de minute. Fierbe ouăle tari.

Intre timp, pregăteşte maioneza amestecând gălbenuşurile cu sare şi încorporând treptat uleiul.

Adaugă zeama de lămâie, apoi, pentru a-i da consistenţa light, iaurtul.

Taie cartofii în rondele mari după ce s-au răcit. Adaugă ouăle feliate. Stropeşte cu maioneză şi decorează cu ceapă verde şi roşie.

Presară la final boia iute sau dulce, după preferinţă.

Salata cu maioneza light

Pofta buna!