Salata cu jumari

Salata cu jumari din: jumari, cartofi, castraveti murati, ceapa rosie, oua, patrunjel, sare, piper, ulei si otet.

Ingrediente:

• jumari
• 500 g cartofi
• 3-4 castraveti murati
• 1 ceapa rosie
• 2-3 oua
• patrunjel
• sare
• piper
• ulei
• otet

Mod de preparare:

Spală bine cartofii şi pune-i la fiert în coajă, în apă cu un praf de sare. După ce s-au fiert, lasă-i să se răcorească puţin, curăţă-i de coajă, taie-i cubuleţe şi pune-i într-un castron. Adaugă castraveţii muraţi tăiaţi rondele şi ceapa roşie tăiată julien. Potriveşte de sare şi piper, după gust.

Separat, fierbe ouăle în apă cu o lin­guriţă cu sare pentru a nu se sparge. După ce au fiert, lasă-le în apă rece câteva minute pentru a le curăţa mai uşor. Taie-le în felii şi pune-le peste cartofi împreună cu jumările. Stropeşte sala­ta cu puţin ulei şi oţet şi aromatizează cu verdeaţa tocată fin.

Salata cu jumari

Pofta buna!