Salata cu jambon, piept de pui si mascarpone

Salata cu jambon, piept de pui si mascarpone din: grepfruit, limbă în saramură, jambon, pipet de pui, telina, morcov, mascarpone (sau frişcă), sos Worcester, maioneza, frunze de lăptucă foarte fragede, ridichi.

Ingrediente:

• 1 grepfruit
• 50 g limbă în saramură
• 50 g jambon fiert
• 1 piept de pui mic fiert
• 1 fir de telină
• 1/2 morcov
• 2 linguri de mascarpone proaspătă (sau 30 g frişcă)
• 1 linguriţă de sos Worcester
• 1 ceaşca de maioneză
• sare
• piper alb
• câteva frunze de lăptucă foarte fragede
• 2 ridichi

Mod de preparare:

Tăiaţi grepfruitul în două, scoateţi miezul. Tăiaţi limba, jambonul şi pieptul de pui cubuleţe, tăiaţi ţelina în bucăţi şi morcovul în rondele.

Turnaţi aceste ingrediente într-un castron unde le amestecaţi cu grijă cu mascarpone (sau cu frişca).

Adăugaţi sosul Worcester, maioneza, sare şi piper alb.

Tapetaţi interiorul celor două jumătăţi de grepfruit cu frunze de lăptucă.

Umpleţi-le cu amestecul de mai sus şi, la sfârşit, aşezaţi o ridiche roşie tăiată în formă de floare.

Puneţi la frigider şi serviţi foarte rece, ca antreu la mâncarea următoare.

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata de jambon cu ciuperci

Salata cu oua si jambon

Salata de jambon cu nuci

Pofta buna!