Salata cu ierburi si legume

Salata cu ierburi si legume din: rosii, salata verde, frunze de ruccola, ceapa verde, usturoi verde, mustar de dijon, urda, marar verde, tarhon verde, seminte de floarea soarelui, ulei de masline, lamai, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 rosii
• 1 salata verde
• 1 legatura frunze de ruccola
• 1 legatura ceapa verde
• 1 legatura usturoi verde
• 4 linguri mustar de dijon
• 400 g urda sarata
• 1 legatura marar verde
• 1 legatura tarhon verde
• 1 lingurita seminte de floarea soarelui decojite
• 4 linguri ulei de masline, de porumb sau de dovleac
• 2 lamai
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curatati si spalati verdeturile, lasati-le sa se scurga de apa. pe un platou mai mare puneti un strat de foi de salata. Peste acestea asezati rondele de rosii, una laga alta. Peste rosii asezati verdeturile amestecate: frunzele de ruccola intregi, ceapa, mararul si usturoiul taiate marunt, frunze de tarhon intregi.

Bateti cu mixerul uleiul, zeama de lamaie, mustarul, sare si piper. turnati amestecul pentru ingrediente. Rupeti urda in bucatele, asezati-le deasupra in strat uniform. Peste ingrediente presarati semintele de floarea soarelui.

Salata cu ierburi si legume

Pofta buna!