Salata cu dovlecei

Salata cu dovlecei din: dovlecel, gogosari, ardei, otet, zahar, miere, telina, usturoi, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 2 gogosari
• 1ardei
• 1/2 pahar otet
• 1 lingura zahar sau 1 lingura miere
• câteva frunze de telina
• 2 catei de usturoi
• sare
• piper

Mod de preparare:

Dovlecelul se curata de coaja si se taie rondele de 5 mm grosime. Gogosarii si ardeiul se taie felii marunte. Aceste legume se prajesc in ulei incins.

Se pun intr-o salatiera, se presara cu frunze de telina taiate fin si cu usturoiul zdrobit. Se toarna deasupra o solutie clocotita din otet cu zahar sau miere, sare si piper.

Se amesteca bine totul si se poate pune pentru siguranta si o pastila de aspirina la 1kg de amestec. Salata se pune in borcane care se sterilizeaza 30 de minute.

Dovlecelul se poate inlocui cu 1-2 vinete.

Pofta buna!