Salata cu ciuperci si arpagic
PrinteazaSalata cu ciuperci si arpagic din: ciuperci, arpagic, usturoi, otet, ulei, masline, sare, piper, dafin.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci proaspete
- 750 g arpagic
- 50 g usturoi
- 75 ml oţet
- 200 ml ulei
- 150 g măsline
- sare
- sare de lămâie
- foi de dafin
- piper
Mod de preparare:
In uleiul încălzit se introduc ciupercile şi arpagicul, se condimentează cu foi de dafin, piper, sare şi sare de lămâie, lăsându-se să fiarbă.
Usturoiul pisat cu sare şi diluat cu oţet se toarnă peste compoziţia de ciuperci şi arpagic, răcită în prealabil.
Se serveşte cu măsline pe deasupra.
Pofta buna!