Salata de creveti cu avocado si capere

Printeaza

Salata de creveti cu avocado si capere din: creveţi decorticaţi prefierţi si congelaţi, usturoi, andivă, roşie, avocado, smântână de gresată sau iaurt, ulei, capere conservate în oţet, lamaie, sare, piper.

Salata_de_creveti_cu_avocado_si_capere

Ingrediente:

  • 200 g creveţi decorticaţi, prefierţi, conge­laţi
  • 1 căţel de usturoi
  • 1 andivă
  • 1 roşie de dimensiune mijlocie
  • 1 fruct de avocado
  • 150 g smântână de gresată sau iaurt
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri capere conservate în oţet
  • 1 lămâie
  • sare
  • piper negru măcinat

Mod de preparare:

Incingi uleiul într-o tiga­ie şi rumeneşti usturoiul 1/2 oră, la foc iute. Scoţi ustu­roiul şi, în uleiul aromat, înăbuşi creveţii stropindu-i cu zeama de la 1/2 lămâie.

Când creveţii s-au înmuiat, ii presari cu sare şi piper după gust şi continui să îi prepari la foc iute, până când se rumenesc uşor. Scoţi într-un castron creveţii şi îi amesteci cu smântână.

Speli roşia şi andiva. Tai în jumătate, pe lungime, fructul de avocado. înde­părtezi sâmburele şi, cu ajutorul unei linguriţe, scoţi miezul din coajă.

Tai în cubuleţe miezul de avoca­do şi roşia. îndepărtezi frunzele exterioare veştede ale andivei şi toci mărunt frunzele rămase.

Amesteci uşor aceste ingrediente cu creveţii, smântana, cape- rele, sare şi piper după gust. Repartizezi salata în boluri transparente sau în pahare înalte. Ornezi cu felioare de lămâie.

Salata de creveti cu avocado si capere

Salata_de_creveti_cu_avocado_si_capere

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.