Salata de conopida cu patrunjel

Salata de conopida cu patrunjel din: conopida, untdelemn, lamaie, sare, piper, patrunjel verde.

Ingrediente:

• 0 conopidă
• 2-3 linguri untdelemn
• zeamă de lămâie
• sare
• piper
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Se ţine conopida în apă rece timp de o jumătate de oră, cu puţină sare, după ce a fost curăţată de frunze şi de cotor.

Apoi se desface în bucăţele şi se aşează într-o salatieră. Se prepară un sos din untdelemn, sare, piper, zeamă de lămâie sau oţet diluat, care se toarnă peste conopida crudă.

Se pune pătrunjel verde tocat şi se amestecă bine.

In loc de sos se poate folosi maioneză.

Pofta buna!