Salata clasica de icre

Salata clasica de icre din: icre, lamaie, ulei.

Ingrediente:

• 100 g icre sârate de crap
• zeama unei lămâi
• 350 ml ulei

Mod de preparare:

Intr-un vas se pun icrele şi se începe mixarea pentru a le desface. După 3 minute, se începe adăugarea uleiului în fir subţire şi se mixează alte 5 minute.

Se pune apoi suc de lămâie în alternanţă cu uleiul, în funcţie de cât de acră se doreşte a fi salata. Se continuă mixarea până ce salata ajunge la consistenţa dorită.

Pofta buna!