Salata de castraveti si capsuni

O reteta de salata de castraveti si capsuni din: otet de orez, marar, menta, boia dulce, sare, zahar brun, ulei de masline, capsuni, castravete, ceapa, ridichi si patrunjel. Aveţi astfel o salată potrivită în orice dietă deoarece vă aduce fibre în cantitate mare, vitamina A, C şi K, toate indispensabile aparatului cardiovascular.

Ingrediente:

• 3 linguriţe de otet de orez
• 2 linguriţe de mărar pisat
• 2 linguriţe de mentă pisată
• jumătate de linguriţă de boia dulce
• jumătate de linguriţă de sare si tot atât zahăr brun
• un sfert de ceaşcă de ulei de măsline extravirgin

Ingrediente salată:

• 4 ceşti de căpşuni
• un castravete de dimensiuni medii decojit
• 4 cepe mici tăiate extrem de fin
• 6 ridichi medii feliate
• pătrunjel sau orice altă verdeaţă, după gust

Mod de preparare:

Intr-un bol, mixaţi toate ingredientele cu excepţia uleiului. Amestecul se adaugă ulterior în uleiul de măsline. Intr-un bol de dimensiuni mari se mixează legumele si fructele tăiate cu sosul proaspăt preparat. Apoi se pune pe 6 farfurii mari si se serveşte imediat.

Salata de castraveti si capsuni

Pofta buna!