Salată de cartofi cu smântână
PrinteazaO reteta de salata de cartofi cu smantana din: suc de lamaie, zahar brun, mustar, ulei, smantana, sare, piper, cartofi, mazare, fetica, oua si germeni de lucerna.
- 1 lingurita suc de lamaie
- 1 lingurita zahar brun
- 2 1/2 lingurite mustar
- 1 lingura ulei
- 150 g smantana
- sare
- piper
salata:
- 800 g cartofi fierti in coaja
- 300 g mazare congelata
- 140 g fetica
- 4 oua
- 1 mana de germeni de lucerna
Mod de preparare:
Se prepară dressingul: se dizolvă zahărul în suc de lămâie şi se înglobează în smântână. Se adaugă muştar şi ulei, sare şi piper. Se decojesc cartofii, se taie felii şi se stropeşte cu dressingul pregătit; se lasă să se pătrundă puţin. Se pune la fiert apă cu sare şi, când clocoteşte, se adaugă mazărea congelată; se lasă să se scurgă şi să se răcească.
Se fierb ouăle tari, cca 10 minute. Se trec prin jet de apă rece, se lasă să se răco¬rească şi se decojesc. Se spală fetica şi se amestecă împreună cu cartofii şi mazărea. Se aşază salata decorativ în castroane şi se aşază deasupra felii de ouă fierte; se decorează cu germeni de lucernă.
Salată de cartofi cu smântână
Pofta buna!