Salata de avocado si quinoa

Salata de avocado si quinoa din: avocado, quinoa, legume, fasole neagra, ulei de masline, otet de mere, miere, sare, piper.

Aceasta reteta este o alegere excelenta pentru o masa sanatoasa si satiatoare. Quinoa este o sursa bogata de proteine si fibre, avocado-ul contine grasimi sanatoase si vitamine importante, iar legumele adauga vitamine si minerale necesare organismului.

Sosul de ulei de masline si otet de mere este simplu si gustos, si adauga un plus de aroma si savoare retetei.

Quinoa este o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine și minerale, precum magneziu, fier, zinc și vitamina B2. Este, de asemenea, o sursă importantă de antioxidanți.

Ingrediente:

• 1 avocado mare, copt si curatat de coaja si sambure
• 1 cana de quinoa, spalata si scursa
• 1 cana de legume la alegere (de exemplu, rosii, castraveti, ardei, ceapa rosie)
• 1/2 cana de fasole neagra fiarta sau conserva, scursa si clatita
• 2 linguri de ulei de masline
• 2 linguri de otet de mere
• 1 lingura de miere
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Pune quinoa intr-un vas si adauga 2 cani de apa. Fierbe la foc mediu pana cand quinoa este fiarta si apa este absorbita (aproximativ 15-20 de minute). Lasa sa se raceasca putin.

Taie avocado si legumele cubulete. Intr-un castron, amesteca uleiul de masline, otetul de mere si mierea pentru a face sosul.

Adauga quinoa fiarta in castronul cu sos si amesteca bine. Adauga legumele si fasolea si amesteca din nou. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Pune salata pe farfurie si decoreaza cu cuburi de avocado.

Numar de portii: 2. Valori nutritionale per portie:

• Calorii: 450
• Carbohidrati: 61 g
• Proteine: 11 g
• Grasimi: 19 g

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata de quinoa, broccoli si somon

Pofta buna!