Salata aromata de caracatita

Salata aromata de caracatita din: caracatita, ceapa, usturoi, cartof, morcov, ulei, otet, boia.

Ingrediente:

• 2 kg caracatiţă
• 2 cepe
• 4 căţei usturoi
• un cartof
• un morcov
• 100 ml ulei
• o legătură pătrunjel
• o lingură oţet din vin alb
• boia iute

Mod de preparare:

Caracatiţa se pune la fiert cu cartoful şi morcovul, fără apă, că-şi lasă ea. Se lasă o oră la fiert, se scurge, se lasă la răcit şi se taie. Se amestecă usturoiul pisat cu uleiul, ceapa tocată mărunt, pătrunjelul, boia iute şi oţet.

Se aşază caracatiţa pe platoul de servit şi deasupra se toarnă sosul.

Pofta buna!