Salata de andive si piept de pasare din: piept de pasare, andive, oua, mustar, ulei, smantana, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pasăre 3-4 andive mijlocii 2 ouă fierte tari 2 linguri cu muştar 1 pahar cu ulei 3-4 linguri cu smântână 1/2 lămâie sare piper măcinat Mod de preparare: Curăţaţi carnea de […]
Salata de andive cu nuca si branza Roquefort
PrinteazaO reteta delicioasa de Salata de andive cu nuca si branza Roquefort din: andive, branza roquefort, miez de nuca, mar, ceapa verde, rucola, ulei de masline extravirgin, vin rosu, mustar de dijon, miere de rapita, sare si piper.
Ingrediente:
- 6 andive medii, proaspete
- 6 felii de brânză Roquefort
- 1 ceşcută cu miez de nucă
- 1 măr roşu, cu pulpa acrişoară
- 2 fire de ceapă verde, doar frunzele verzi
- un pumn de rucola
pentru vinegretă:
- 6 linguri ulei de măsline extravirgin,
- 2 linguri otet de vin roşu,
- 1 linguriţă muştar de Dijon,
- 1 linguriţă miere de răpită
- sare şi piper proaspăt măcinat
Mod de preparare:
Se prepară întâi vinegreta, din toate ingredientele de mai sus, uleiul adaugandu-se la sfârşit, puţin câte puţin.
Se lasă deoparte.
Andivele se curătă de frunzele exterioare; restul frunzelor se desfac de pe cotor şi se spală, apoi se aşază în rozetă pe o farfurie ori un platou mare.
O parte se păstrează. Mărul se curăţă şi se taie felii subţiri, care se aşază peste andive.
Se presara apoi miez de nucă şi brânza măruntită, frunzele de ceapă şi andivele rămase, tocate mărunt, şi frunzele de rucola spălate-şi rupte în mână.
Deasupra se picură vinegretă, după gust. Se serveşte imediat.
Salata de andive cu nuca si branza Roquefort
Pofta buna!
poate iti place si:
Salata iceberg cu andive
Salata iceberg cu andive din: cartofi, andiva, salata inceberg, otet, morcov, ulei, sare. Ingrediente: 500 g cartofi noi foarte mici 1 andivă 2 ardei capia sau un ardei gras roşu 1 salată iceberg morcov 1 lingură cu oţet de mere 2 linguri cu ulei de măsline sare ulei Mod de preparare: Spală bine cartofii, […]
Pofta buna!