Rulouri de primăvară

O reteta delicioasa de rulouri de primavara din: ciuperci, taitei de orez, morcovi, crabi, ceapa verde, patrunjel, coriandru, jambon, creveti, ou, zahar, sos de soia, piper, orez expandat si ulei.

Ingrediente:

• 30 g ciuperci negre uscate
• 75 g tâiţei de orez
• 2 morcovi
• 1 conservă de crabi
• 3 cepe verzi
• 6 fire de pătrunjel
• 6 fire de coriandru
• 300 g jambon
• 300 g creveţi
• 1 ou
• 2 linguriţe de zahăr
• 4 linguri de sos de soia
• piper
• 24 felii de orez expandat
• ulei

Mod de preparare:

Se cufundă ciupercile 10 minute, în apă caldă, şi tăiţeii, 5 minute, în apă călduţă. Se scurg şi se taie în fâşii de câte 2 cm. Se dau morcovii prin răzătoareafină. Se scurge şi se taie crabul. Se taie fin ceapa, jambonul, ciupercile şi con­dimentele.

Intr-o salatieră, se pun tăiţeii, morcovii, crabul tăiat, creveţii întregi, oul, 1 linguriţă de zahăr şi 3 lingu­ri de sos de soia; se adaugă piper şi se amestecă. Intr-o salatieră se varsă apă caldă, cu o linguriţă de zahăr şi o lingură de sos de soia. Se cufundă rapid o felie de orez expandat.

Se scoate, se întinde pe o panşă şi se pune în mijloc o lingură de umplutură, apoi se înfăşoară ruloul. Se pun pe un platou rulourile astfel obţirute şi se lasă 1 oră la frigider. Se pun rulourile într-o tigaie cu ulei încins, 5 minute, întorcându-le pe ambele pârţ. Se scot pe hârtie absorbantă şi se servesc calde, cu foi de salată sau mentă.

Rulouri de primăvară

Pofta buna!