Rulouri din clatite cu somon si branza

Rulouri din clatite cu somon si branza din: lapte, faina, oua, zahar, ulei, sare, somon file, branza de vaci, iaurt, marar, piper.

Ingrediente:

Pentru clatite:

• 500 ml lapte
• 200 g făină
• 2 ouă
• 1 lingură cu zahăr
• 1 ceaşcă cu ulei
• sare

Pentru umplutura:

• 200 g somon file prefeliat (afumat sau nu, după gust)
• 100 g brânză de vaci proaspătă
• 100 g iaurt
• 1 legătură de mărar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amestecă ingredientele pentru clătite, sărează-le după gust şi prăjeşte-le în tigaie, una câte una. Amestecă brânza cu iaurtul şi mărarul tocat foarte fin.

Pe fiecare clătită, întinde pastă de brânză, aşază o felie de somon, presară puţin piper şi rulează.

Taie transversal fiecare clătită ca să obţii buşeul cu somon, pe care-l fixezi cu o scobitoare.

Serveşte ca aperitiv, pe un platou.

Pofta buna!