Rulouri de crab cu legume

Rulouri de crab cu legume din: foi de placinta, carne de crab, dovlecel, telina, morcovi, sos de soia, hasmatuchi, ceapa, ulei.

Ingrediente:

• 8 foi subţiri de plăcintă
• 250 g carne de crab conservată în suc propriu
• 1 dovlecel
• 1  ţelină (rădăcină)
• 2   morcovi
• 1 lingură sos de soia
• hasmaţuchi sau pătrunjel
• 1 fir de ceapă verde
• ulei

Mod de preparare:

Spală dovlecelul, curăţă morcovii, rade ţelina şi curăţă ceapa de foaia exterioară.  Taie toate legumele felii subţiri, apoi bastonaşe fine.

Scurge carnea de crab de lichidul din conservă şi condimenteaz-o cu puţină sare, hasmaţuchi tocat şi sos de soia. întinde foile de aluat şi taie-le în pătrate cu latura de 5 cm.

Pune câteva bastonaşe de legume în partea de jos a fiecărui pătrat şi aşază în centru câte o bucăţică de crab sfărâmată între degete.

Pliază spre interior marginile laterale ale pătratelor, apoi rulează-le dinspre partea cu legume spre latura opusă. Umezeşte marginea cu puţină apă şi lipeşte-o de rulou.

Lasă rulourile să se zvânte pe o tavă, apoi prăjeşte-le în baie de ulei încins până când devin aurii. Scoate-le şi aşază-le la scurs pe hârtie absorbantă, apoi sărează-le.

Pofta buna!