Rulouri cu mozzarella si piept de pui

Rulouri cu mozzarella si piept de pui din: foi tortilla, piept de pui, ceapa, usturoi, rosii, ulei, mozzarella, sare, piper, boia, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 pachet foi tortilla
• 1 piept de pui
• 2 cepe
• 2-3 catei de usturoi
• 400 g rosii
• 100 ml ulei
• 100 g mozzarella sau cascaval
• sare
• piper
• boia (iute sau dulce)
• patrunjel proaspat

Mod de preparare:

Curăţă şi taie cubuleţe pieptul de pui. Căleşte şi lasă deoparte. în altă tigaie, căleşte ceapa şi usturoiul tocate mărunt. Adaugă roşiile decojite şi pasate la blender. Lasă la foc moderat 10-15 minute.

Toarnă sosul peste carne şi mai lasă cinci minute pe foc. Potriveşte de sare, piper. Adaugă boiaua. Separat, într-o tigaie (neunsă), încălzeşte câte o foaie de tortilla pe ambele părţi.

Umple fiecare foaie cu 2-3 linguri din amestecul de pui. Aşază rulourile într-o tavă termorezistentă. Rade brânza şi dă cinci minute la cuptor. Decorează cu pătrunjel tocat.

Rulouri cu mozzarella si piept de pui

Poftă bună!