Rulada pane umpluta cu ciuperci

Rulada pane umpluta cu ciuperci din: piept de pui, ciuperci, ceapa, cascaval, pesmet, oua, ulei, condimente, cimbru.

Ingrediente:

• 4 piepţi de pui dezosaţi
• 100 g ciuperci proaspete
• 1 ceapă
• 50 g caşcaval feliat
• 200 g pesmet auriu
• 2 ouă ulei
• condiment din legume uscate
• cimbru

Mod de preparare:

Spală piepţii de pui şi taie-i pe orizontală, astfel încât să rămână o bucată întreagă, dar mai subţire.

Condimentează cu sare, piper şi cimbru, apoi bate carnea cu ciocanul de şniţele ca să obţii felii groase de 7-10 mm.

Spală ciupercile şi taie-le în jumătăţi (e mai bine să alegi champignoane mici), iar ceapa toac-o mărunt. încinge uleiul într-o tigaie şi pune ceapa la călit, apoi adaugă ciupercile.

Pune puţin condiment din legume uscate, sare, piper şi cimbru pentru savoare.

Pune peste şniţelele de pui câte o felie de caşcaval, apoi puţin din amestecul pregătit în tigaie. Rulează carnea.

Bate ouăle, dă piepţii de pui prin pesmet, apoi prin ou şi pune-i la prăjit în tigaie.

Pofta buna!