Rulada delicioasa cu sorici din: carne, ceapa, ulei, cimbru, sare, piper, dafin, sorici.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Toacă mărunt ceapa şi las-o să se înăbuşe în puţin ulei.
După ce s-a răcit, amestecă ceapa cu oul bătut, carnea tocată, usturoiul zdrobit, sare, piper şi cimbru după gust.
Pârleşte şoriciul, curăţă-1 cu lama cuţitului şi freacă-1 pe ambele părţi cu sare grunjoasă.
Intinde-l pe masa de lucru şi pune deasupra, în strat uniform, carne tocată. Rulează cât mai strâns şi leagă rulada cu aţă.
Pentru siguranţă, poţi înveli ruloul într-un tifon. Fierbe ruloul la foc redus 1 1/2 ore, în apă cu foi de dafin şi boabe de piper.
Lasă rulada să se răcească în apa în care a fiert, apoi îndepărtează aţele şi taie felii sau bucăţi nu mai mari de 2-3 cm. Serveşte ca antreu.
Pofta buna!
poate iti place si:
Tai şoriciul fâşii subţiri de 10-20 cm, le rulezi foarte bine şi le legi strâns cu aţă. Separat, faci o saramură de apă cu sare – la 1 kg de apă pui 2-3 linguri de sare, 3-4 boabe de piper, 3-4 frunze de dafin şi o torni (când s-a răcit) într-un borcan de sticlă […]
Rulada de carne tocata din: carne tocata ameste, slanina cu sorici, paine, ceapa, usturoi, oregano, ou, ciuperci, miere, vin, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne tocată amestec o bucată subţire slănină cu şorici 2 felii pâine cu miez o ceapă 2 căţei usturoi o linguriţă oregano un ou 200 g ciuperci din conservă 2 linguri […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.