Rulada de spanac

Rulada de spanac

Ingrediente:

• spanac
• o cutie cu ciu­perci
• 4 ouă pentru amestec şi unul pentru deasupra
• 150 g smântână
• 100 g caşcaval
• sare
• piper
• ulei
• pesmet
• pătrunjel
• ardei şi roşii pentru decor

Mod de preparare:

Spanacul fiert şi mărunţit îl amesteci cu ciupercile spălate şi tăiate mărunt, cele 4 ouă, caşcavalul ras, 100 g smântână. Ungi tăvile cu puţin ulei (sau unt, sau margarină) le tapetezi cu pesmet şi torni amestecul.

Peste una din­tre compoziţii torni un ou bătut şi apoi amestecat cu smântână. Dai tăvile la cuptor, la foc mic şi apoi potrivit.

Scoţi din tavă numai după ce s-a răcit, aşezi pe un platou o felie de ruladă simplă şi una cu ou bătut. Decorarea o faci cu pătrunjel, felioare de roşii si rondele de ardei.

Rulada de spanac

Pofta buna!