Ruladă de pui cu legume şi foi nori

Ruladă de pui cu legume şi foi nori: piept de pui, foaie noir, usturoi verde, morcov, ardei capia, ulei de masline, sare de mare, piper, orez.

Ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat
• 1 foaie nori (o găseşti în magazinele cu produse naturale sau în unele supermarketuri)
• câteva fire de usturoi verde
• 1 morcov
• 1 ardei capia
• puţin ulei de măsline
• seminţe de negrilică
• sare de mare
• piper
• orez pentru garnitură

Mod de preparare:

Pieptul de pui dezosat, spălat şi şters cu un şervet absorbant îl aşezi între două folii alimentare şi îl baţi puţin cu ciocanul de şniţele.

Usturoiul verde îl ames­teci cu uleiul de măsline, sare, piper şi pasezi totul cu ajutorul unui blender sau îl toci foarte mărunt, apoi îl amesteci cu puţin ulei de măsline.

Cureţi le­gumele, le speli şi le tai fâşii lungi.

Peste pieptul de pui aşezi usturoiul verde, legumele şi le condimen­tezi cu sare şi piper după gust.

Aşezi apoi foaia nori umezită cu puţină apă şi ru­lezi uşor. Prinzi rulada de pui cu şnururi de silicon, o aşezi într-o tavă.

Ceramică, o stropeşti cu puţin ulei de măsline, presari câteva seminţe de negrilică şi dai la cuptorul preîncăzlit la 180°C, pentru 20-25 de minute.

Laşi rulada câteva minute să se răcească, apoi o porţionezi.

Serveşti rulada cu garnitura de orez cu legume şi seminţe de negrilică.

Pofta buna!