Ruladă de manzat cu kaizer si ouă

Ruladă de manzat cu kaizer si ouă

Ingrediente:

• 400 g carne de mânzat
• 150 g costiţă
• 2 ouă
• o lingură de smântână
• 1/2 pachet unt
• câteva fire de pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pui ouăle la fiert şi, între timp, cu cio­canul pentru şniţele baţi puţin carnea de mânzat. Pe fiecare bucată aşezi feliile de kaizer şi deasupra lor sferturi de ouă fierte. Rulezi şi legi carnea cu aţă specială” de bucătărie.

Aşezi rulourile într-o tavă cu ulei şi apă. Dacă nu vrei să iasă foarte copt, acoperă tava cu o folie de aluminiu. Când e gata, laşi să se răcească şi apoi tai felii potrivit de groase cu un cuţit foarte bine ascuţit.

Aşezi alternativ pe un platou feiii de ruladă şi ciupercuţe sotate în unt. In mijlocul pla­toului pui mazărea sote, o înconjori cu piure frumos aşezat cu un cornet, iar ală­turi pui fasolea sote.

Ruladă de mânzat cu kaizer si ouă

Pofta buna!