Rulada de frisca cu cirese

Rulada de frisca cu cirese din: oua, zahar, faina, cacao, cirese, frisca.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 120 g zahăr
• 160 g făină
• 20 g cacao
• esenţă de vanilie
• 100 g cirese
• 250 ml frişcă lichidă
• 100 g zahăr pudră

Mod de preparare:

Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul folosind telul. Când compoziţia a devenit albicioasă, se pune vanilia, se amestecă şi se pune făina amestecată cu cacaua şi cernută.

Se bat albuşurile spumă cu un praf de sare şi se adaugă în trei reprize în aluat. Se toarnă aluatul în forma de copt tapetată cu hârtie şi se coace 25 de minute.

Se scoate, se rulează şi se lasă la răcit.

Frişca foarte rece se bate cu zahărul. Ciresele se taie ca să se aranjeze mai bine. Se desface aluatul răcit, se umple cu frişcă, se pun ciresele, se rulează din nou.

Pofta buna!