Rulada de curcan cu mustar

Rulada de curcan cu mustar din: piept de curcan, mustar, smantana, castraveti, marar, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• un piept de curcan
• 4 linguri muştar iute
• 2 linguri smântână
• 3-4 castraveţi acri
• 1/2 legătură mărar
• 2-3 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cu un cuţit foarte bine ascuţit se taie carnea în aşa fel încât să se obţină o foaie mare de carne. Se aşază carnea între două foi de folie de plastic transparentă şi se bate cu ciocanul de carne.

Muştarul se amestecă bine cu smântână şi mărarul şi se unge partea de carne care va fi la interior.

Se taie castraveţii pe lung, foarte subţiri, se aşază peste crema de muştar, se rulează, se leagă cu sfoară şi se unge apoi cu ulei. Se presară sare, piper şi se aşază în tavă.

Se lasă la cuptor 45 de minute.

Pofta buna!