Rulada cu fructe si scortisoara

Rulada cu fructe si scortisoara din: oua, zahar, faina, mere, mix de fructe, miere, suc de portocale, scortisoara, cuisoare.

Ingrediente:

• 5 ouă
• 100 g zahăr
• 120 g făină

Pentru umplutură:

• 5 mere
• 100 g mix fructe uscate
• 100 ml suc de portocale
• 2 linguri de miere
• 1 lingură de unt
• 1/2 linguriţă de scorţişoară
• 2 cuişoare

Mod de preparare:

Taie merele în cubuleţe. Lasă fructele uscate la rehidratat în sucul de portocale, apoi mărunţeşte-le.

Topeşte untul într-o crăticioară, adaugă mierea, cubuleţele de măr, fructele hidratate şi scurse, apoi scorţişoara şi cuişoarele. Ţine pe foc mic până când se leagă.

Intre timp, bate albuşurile spumă cu un praf de sare. Separat, freacă gălbenuşurile cu zahărul până obţii o cremă albicioasă.

Amestecă cele două compoziţii şi adaugă treptat făina. întinde aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi dă 20 de minute la cuptor.

După ce se răceşte, aşază blatul pe un prosop umed, toarnă compoziţia de mere şi rulează. Presară zahăr pudră.

Rulada cu fructe si scortisoara

Pofta buna!