Ruladă cu ciuperci, fulgi de ovaz si cascaval

Ruladă cu ciuperci, fulgi de ovaz si cascaval din: margarina, drojdie, miere, sare, faina, ciuperci, ceapa, fulgi de ovaz, vegeta, marar, oregano, cascaval.

Ingrediente:

• 200 margarină
• 25 g drojdie
• 1 linguriţă miere
• sare
• făină cât cuprinde

Pentru umplutură:

• 1 kg ciuperci
• 2 cepe
• 1 ou
• 1-2 linguri fulgi de ovăz
• 1 linguriţă vegeta
• 1 legătură mărar
• oregano
• 100 g caşcaval ras

Mod de preparare:

Din margarină, drojdie amestecată cu miere, 100 g apă, sare şi făină se obţine un aluat potrivit, care se lasă să crească. între timp, se prepară umplutura. Ceapa se taie mărunt şi se înăbuşă cu apă şi ulei, apoi se adaugă ciupercile crude, date prin maşina de tocat.

Se fierb împreună până scade zeama lăsată de ciuperci. Se iau de pe foc şi se adaugă mărarul tocat fin, vegeta, condi­mentele, oul bătut bine şi fulgii de ovăz. Se amestecă bine.

Aluatul se împarte în 4 părţi egale, care se întind pe rând, în foile subţiri pe care se aşază compoziţia astfel porţionată. Foile se rulează şi se aşază în tava de la cuptor, care în prealabil a fost unsă şi tapetată cu făină.

Se obţin 4 rulouri care se aşază pe lungimea tăvii. Când sunt aproape gata, se ornează fiecare rulou cu caşcaval ras şi se mai lasă la cuptor 2-3 minute.

Poftă bună!