Rosiile – bogate in antioxidanti
PrinteazaRoşiile sunt bogate în licopen, un puternic antioxidant ce reduce riscul anumitor tipuri de cancer şi bolilor de inimă.
Coacerea acestor legume stimulează eliberarea unei cantităţi suplimentare de licopen. Un studiu german, publicat în British Journal of Nutrition, a demonstrat că 77% dintre persoanele cu o dietă bazată pe alimente crude aveau nivelul de licopen sub cel considerat optim.
Stropeşte roşiile cu puţin ulei de măsline, apoi lasă-le la copt până când observi că le-a pleznit coaja. Licopenul este solubil în grăsime, aşa că adăugarea uleiului de măsline va ajuta organismul să absoarbă substanţa mai repede.
Rosiile – bogate in antioxidanti
