Rosii uscate din: rosii, usturoi, ardei iute, ulei de masline, sare de mare, piper.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Alege roşii micuţe, cu mai puţine seminţe. Spală-le bine, şterge-le cu un şervet curat.
Taie-le în două pe lungime, aşază-le în tava cuptorului cu tăietura în sus. Lasă spaţiu între ele cât să nu se atingă.
Presară deasupra sare de mare şi puţin piper.
Dă-le la cuptor la temperatura minimă, aproximativ 100°C, între trei şi şase ore, în funcţie de mărime.
Verifică-le la fiecare jumătate de oră, pentru că nu trebuie să fie tari. Aşază-le apoi într-un borcan.
Pune printre ele rondele de usturoi şi ardei iute.
Acoperă-le cu ulei de măsline şi păstrează-le la rece, dar nu mai mult de trei săptămâni.
Serveşte-le reci, pe felii de pâine uşor rumenite.
Pofta buna!
poate iti place si:
Rosii uscate cu ierburi aromatice din: rosii, usturoi, capere, busuioc, oregano, ardei, cimbru. Ingrediente: 4 kg roşii 3 căţei de usturoi 2 foi de dafin 3 frunze de busuioc 2 fire oregano verde 1 linguriţă oregano uscat 2 fire cimbru 3 cuişoare 1 linguriţă capere 2 ardei iuţi tocaţi ulei de măsline Mod de […]
Rulouri cu branza si rosii uscate din: bacon, mustar, branza, rosii, patrunjel, busuioc. Ingrediente: 4 felii de bacon 1 lingură muştar 250 g brânză proaspătă de capră 200 g roşii uscate 2 linguri pătrunjel tocat mărunt 1 crenguţă de busuioc Mod de preparare: Se întind feliile de bacon pe planşeta de lucru şi se […]
Rosii uscate in ulei din: rosii, sare, piper, rozmarin, ardei, ulei. Ingrediente: 1 kg roşii sare piper crenguţe de rozmarin 1 ardei iute ulei Mod de preparare: Speli bine roşiile, le ştergi cu şerveţele şi apoi le tai în două, pe lung. Le aşezi în tava cuptorului cu tăietura în sus şi cu spaţiu […]
Rosii uscate in ulei de masline din: rosii, usturoi, sare, oregano, busuioc, cimbru, rozmarin, vin alb, otet, apa, ulei de masline. Ingrediente Rosii uscate in ulei de masline: 1,2 kg rosii 4 catei de usturoi 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță oregano uscat 1/2 lingurita busuioc uscat 1/4 lingurita cimbru uscat 2-3 crenguțe de rozmarin proaspat […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.