Rosii umplute cu sardele si usturoi

Rosii umplute cu sardele si usturoi din: rosii, ceapa, usturoi, patrunjel, marar, paine, sardele, ulei, pesmet, pasta de rosii, sare, piper.

Ingrediente:

• 10 roşii
• 2 cepe
• 2 căţei de usturoi
• pătrunjel şi mărar verde
• 2 felii de pâine albă
• 1 cutie de sardele
• ulei
• 1 lingură de pesmet
• 1 lingură pastă de roşii
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se desface cutia cu sardele, se îndepărtează osul din şira spinării de la fiecare peşte şi se pre­sează peştii cu dosul lingurii, până se fac ca o pastă.

Se înmoaie felia de pâine în apă, se Stoarce şi se dă prin sită. Ceapa se curăţă, se toacă mă­runt şi se pune într-o tigaie cu ulei, pe foc mic, să se înmoaie bine. Usturoiul şi verdeaţa se toacă mărunt.

Se amestecă totul într-un castron cu pas­ta de roşii, cu sare şi piper. Se umplu roşiile care au fost scobite, se presară cu puţin pesmet, se stropesc cu ulei şi se dau la cuptor, la foc potrivit.

Pofta buna!