Rosii umplute cu oua

 Rosii umplute cu oua

Ingrediente:

• 12 roşii mari
• 7 ouă
• sare
• piper
• 3 linguri de pesmet
• 3 linguri sos alb
• 1 legătură de pătrunjel
• 120 g unt

Mod de preparare:

Roşiile se trec prin apă clocotită, se curăţă de pieliţă şi se prepară pen­tru umplut.

Separat se fierb 6 ouă, se toacă şi se amestecă cu sosul alb, ver­deaţă tocată, sare, piper, pesmet şi 1 ou crud.

Cu această compoziţie se umplu roşiile şi se pun într-o tavă unsă cu unt.

Restul de unt se topeşte, se ung roşiile şi se dau la cuptor timp de 5 minute.

Se aşază pe platou şi se ser­vesc cu sos de roşii.

Pofta buna!