Roşii gustoase umplute cu orez

Roşii umplute cu orez

Ingrediente:

• roşii
• orez
• sare
• ulei
• sos de roşii

Mod de preparare:

Se prepară la fel ca ardeii unpluţi cu orez, orezul se fierbe însă aproape complet.

Se aleg roşii mari, rotunde, pe cît posibil de aceeaşi mărime. Se spală, se şterg şi se taie un căpăcel în partea dinspre codiţă. Tăietura se face numai pe trei sferturi din circumferinţă, în aşa fel încît căpăcelul să nu se desprindă complet de roşie.

Se scobesc roşiile de miez şi se lasă să se scurgă de zeamă; apoi se umplu cu orez potrivit de sare, se aşază căpăcelele deasupra, se ung cu ulei şi se aranjează cu căpă­celul în sus într-o tavă unsă cu ulei.

Se pun la cuptor, pînă se rumenesc.

Poftă bună!