Rosbrat de Moravia

O reteta simpla de rosbrat de moravia din: felii de rosbat, carnati afumati de Moravia, slanina, ceapa, grasime, varza acra, cartofi, faina, sare si piper.

Ingrediente:

• 750 gr felii de rosbrat (carne de vită)
• 100 gr cărnaţi afumaţi de Moravia
• 80 gr slănină
• 1 ceapă
• 80 gr grăsime
• 150 gr varză acră
• 80 gr cartofi
• 2 linguri de făină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbem înăbuşit, varza acră tăiată fideluţă cu slănina tăiată bucăţele, adăugăm cartofii cruzi şi câmaţii şi condimentăm cu sare şi piper. Pe o felie de rosbrat punem această masă, acoperim cu cealaltă felie de rosbrat şi prindem amândouă feliile cu o scobitoare.

Cu ceapa rumenită frigem rosbratul pe^p ambele feţe. Scoatem rosbratul fript şi zeama o amestecăm cu făina şi o fierbem. Sosul îl strecurăm,în sos punem carnea şi o fierbem repede.

Poftă bună!