Retete vegetariene: Spaghete cu legume

Spaghete cu legume din: spaghete, ardei, usturoi, dovlecel, ulei, ceapa, rosii.

Ingrediente:

• 1 pachet spaghete fără ou
• 1 dovlecel
• 2 ardei graşi
• 5 căţei usturoi
• 2 linguri ulei
• 1 ceapă
• 5 roşii
• sare
• piper
• busuioc

Mod de preparare:

Fierbi pastele, le curgi şi păstrezi o cană din apa în care au fiert. Separat, încingi uleiul şi căleşti uşor usturoiul zdrobit, apoi adaugi ceapa tăiată julien şi le sotezi uşor.

Pui ardeii graşi, apoi dovlecelul tăiat şuviţe şi amesteci. După ce se înmoaie legumele, adaugi roşiile date prin râzătoare, sare şi piper după gust.

Laşi aproximativ 15 minute să fiarbă sosul, apoi pui pastele, amesteci şi dai deoparte. Le serveşti presărate cu busuioc.

Pofta buna!