Retete usoare: Supa de curcan cu taitei
PrinteazaO reteta de supa simpla de curcan din: aripa de curcan, morcovi, telina, ceapa si faina.
Ingrediente:
- 1 aripă de curcan
- 2 morcovi
- 2 tije de ţelină apio
- 1 ceapă
- 1 ou
- 1 cană cu făină
Mod de preparare:
Pune carnea la fier în apă rece şi ia spuma de câteva ori, până când zeama rămâne limpede.
Curăţă legumele, taie-le felii şi pune-le la fiert alături de carne.
După ce a fiert aripa de curcan, îndepărtează pielea şi lasă în supă doar carnea tăiată bucăţi.
In timp ce ingredientele fierb, pregăteşte tăiţeii: amestecă oul cu puţină sare şi făină.
Frământă până obţii un aluat moale, dar nu lipicios.
Presară făină pe masă şi întinde aluatul cât mai subţire, până devine o foaie aproape transparentă.
Peste foaia de tăiţei, presară puţină făină, ruleaz-o şi tai-o foarte subţire.
Răsfiră tăiţeii şi pune-i laţjscat pentru câteva minute.
Inainte să-i adaugi în supă, scutu- ră-i bine de făină şi dă-i în câteva clocote.
Supa simpla de curcan cu taitei
Poftă bună!