Retete de Revelion: Plachie de crap

O reteta de plachie de crap din: crap, ceapa, pasta de tomate, rosii, ulei, foi de dafin, piper, patrunjel si sare.

Ingrediente:

• 1 crap (circa 1 kg)
• 5 cepe mari
• 1 lingura pasta de tomate
• 5 rosii mari
• 50 ml ulei
• 2-3 foi de dafin
• 1 lingurita piper
• 4-5 fire de patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Curatati, spalati si taiati julienne ceapa, apoi caliti-o in uleiul incins, la foc potrivit pana cand se inmoaie bine. Curatati, spalati si taiati pestele in 4. Presarati bucatile de peste cu sare si piper, apoi treceti-le peste faina.

Incingeti intr-o tigaie uleiul ramas si prajiti pestele la foc potrivit cate 2-3 minute pe fiecare parte, dupa care scoateti-l pe o farfurie. Spalati rosiile, curatati-le si taiati-le in doua, apoi jumatatile obtinute taiati-le in feliute.

Puneti intr-un vas de sticla termorezistenta 1/3 din cantitatea de ceapa calita si peste aceasta puneti pasta de tomate si 2 rosii taiate in feliute. Peste stratul de ceapa calita si rosii puneti bucatile de peste prajit si acoperiti-le cu ceapa si rosiile ramase.

Puneti in vas si foile de dafin si piperul boabe, potriviti de sare si puneti vsul la cuptor pentru 35-40 de minute. Serviti plachia de crap calda, presarata cu patrunjel tocat.

Plachie de crap

Pofta buna!