Retete de post: Salata cu crutoane

O reteta de salata de crutoane din: sfecla rosie, morcov, ceapa, zeama de lamaie, ulei de masline, seminte de susan, paine neagra si patrunjel.

Ingrediente:

• 1 sfecla rosie de dimensiune mijlocie
• 1 morcov
• 1 ceapa
• zeama de la 1 lamaie
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita seminte de susan
• 200 g paine neagra (veche de cel putin o zi)
• 1 legatura de patrunjel

Mod de preparare:

Se spală sfecla şi se coace în cuptor, la foc mediu, 20 min. Când s-a răcit, se decojeşte şi se rade. Se curăţă morcovul şi ceapa. Se toacă ceapa. Se rade mor­covul şi se stropeşte cu zeama de lămâie.

Se taie pâinea în felii de cea 1 cm, apoi în cubuleţe; se pră­jeşte în cuptor. Se curăţă pătrunjelul şi se toacă. Se amestecă într-un bol legu­mele, se stropesc cu uleiul de măsline şi se presară deasupra seminţele de susan, crutoanele şi pătrunjelul fin tocat.

Salata cu crutoane

Pofta buna!