Retete pentru masa de Revelion: Ficat cu portocale

Ficat cu portocale din: ficat de porc, mustar, ulei, portocale, sare, piper.

Ingrediente:

• 1/2 kg ficat, de porc
• muştar
• ulei
• 2 portocale
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se taie ficatul felii, se unge cu un strat de muştar, apoi se prăjeşte în ulei încins, la foc mijlociu, 5-7 minute, pe fiecare parte; se sărează şi se piperează.

Se aşază bucăţile prăj ite pe un platou şi se păstrează la cald (în cuptor cu uşa deschisă).

Se stoarce sucul de la o portocală şi se toarnă peste uleiul în care s-a prăjit ficatul. Cealaltă portocală se curăţă de coajă, se taie rondele, se fierb 2-3 minute în sosul cu suc de portocală, apoi se aşază, pe fiecare felie de ficat prăjit, câte o rondea de portocală, se toarnă sosul deasupra şi se serveşte.

Pofta buna!