Retete Pasca (2015)

Retete Pasca. Pasca este o prăjitură tradițională românească, consumată în mod tradițional în timpul sărbătorilor de Paște, dar nu numai. Este o prăjitură bogată, de obicei făcută dintr-un aluat dospit, cu umplutură dulce și arome de vanilie sau lămâie.

Aluat:

Aluatul de pasca este asemănător cu cel al cozonacului sau al checului, fiind făcut cu făină, drojdie, lapte, ouă, unt, zahăr și sare. Acest aluat este lăsat să dospească pentru a deveni pufos.

Umplutură:

Umplutura de pasca poate varia, dar de obicei conține brânză de vaci, ouă, zahăr, smântână, stafide și arome precum vanilie sau lămâie. Aceasta este bătută până devine o pastă omogenă și apoi este turnată peste aluat.

Coacere:

Pasca este coaptă în cuptor până devine auriu-maronie și umplutura este fermă. Timpul de coacere poate varia în funcție de dimensiunea și grosimea prăjiturii.

Decorare:

Pasca este adesea decorată cu crucițe din aluat sau cu stafide pentru a simboliza învierea lui Isus Cristos, așa cum este obișnuit în tradiția ortodoxă.

Consum:

Pasca este tradițională pentru masa de Paște și este adesea servită alături de ouă roșii și alte produse de patiserie. Este o prăjitură dulce și delicioasă, perfectă pentru a sărbători această perioadă specială a anului.

Pasca este un desert iubit în întreaga Românie și este pregătită în multe case în timpul sărbătorilor pascale, fiind o parte importantă a tradiției culinare românești.

Retete Pasca: