Retete italienesti: fritatta

Retete italienesti: fritatta din: ulei, oua, apa, verdeata, sare, piper, legume, carne, fructe de mare sau paste, parmezan.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei
• 4 ouă
• 70 ml apă
• 4 linguri verdeaţă tocată asortată
• sare
• piper
• legume
• carne
• fructe de mare sau paste
• 2 linguri parmezan

Mod de preparare:

Se bat 4 ouă cu 70 ml apă, 4 linguri verdeaţă tocată asortată, sare şi piper. Se încing 2 linguri ulei şi se adaugă o cană cubuleţe de legume, carne, fructe de mare sau paste fierte; se încălzesc, amestecând, şi se toarnă compoziţia de ouă.

Când se coace pe f|nd, se ridică uşor omleta cu spatula, ca să curgă compoziţia moale de sus şi să se coacă. Se presară 2 linguri parmezan ras, se acoperă tigaia şi se mai coace câteva minute.

Pofta buna!