Retete gustoase: Conopida gratinata

O reteta gustoasa de conopida gratinata din: conopida, ceapa, usturoi, cartofi, bacon, ulei de masline, cascaval, unt, supa de legume, patrunjel verde si sare.

Ingediente:

•  1 conopida potrivita
• 1 ceapa mare
• 2 catei de usturoi
• 3 cartofi mari
• 200 g bacon
• 2 linguri ulei de masline
• 150 g cascaval ras
• 50 g unt
• 200 ml supa de legume
• patrunjel verde
• sare

Mod de preparare:

Desfaci conopida în bu­cheţele, le speli în apă re­ce şi le laşi în apă cu sare 15 minute. Opăreşti buche­ţelele de conopidă în apă cu sare cinci minute şi le scurgi într-o strecurătoare.

Intre timp, fierbi cartofii în­tregi în apă cu sare, îi scurgi, îi cureţi de coajă şi-i tai rondele subţiri.

Separat, căleşti în ule­iul bine încins ceapa tăiată fe­lii subţiri doar cât să se înmoa­ie, o scoţi deoparte şi în locul ei rumeneşti baconul tăiat felii, fără a le usca prea tare.

Ungi un vas termorezistent mediu cu unt, îl tapetezi cu felii de cartofi fierţi, adaugi bucheţelele de conopidă şi presari printre ele ceapă căli­tă, felii de bacon, câteva fe­lii de cartofi şi usturoi zdro­bit.

Adaugi restul de unt tă­iat bucăţele, supa de legume şi introduci vasul în cuptorul bine încins pentru circa 30 de minute. Scoţi vasul, presari caşcavalul ras şi mai dai la cuptor pentru 10 minu­te. O serveşti caldă, cu pă­trunjel tocat deasupra.

Conopida gratinata

Pofta buna!